衡阳饼粑怎样煮好吃
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首先用冷水浸泡几小时,感觉全部吸水浸透为止。再用油煎,锅中倒入少量调和油,再将饼粑放入热油中,可用铲一个一个压平,此时放少许水,盖上锅盖,焖几分钟,因为不放水的话容易烧焦,而里面又没有熟。
当饼粑二面都金黄且软软糯糯时,可以出锅了,再撒上芝麻和糖。
衡阳饼耙是衡阳的特产,首先需要清水泡一下,再放每蒸笼上蒸软,把锅子烧干,放糖,把糖液化放饼粑,裹上糖就可以吃了,要慢点吃,糖炀嘴,吃饼粑有助消化,软甜好吃。
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