龙口蒸萝卜的做法

用料

胡萝卜 根

盐 适量

小麦淀粉 100克+100克

生抽 少许

盐 少许

蒜末 少许

蒸萝卜的做法步骤

步骤 1

1萝卜擦丝，加少许盐，杀水，20分钟后，把水攥干净 把萝卜抖san，倒入淀粉

步骤 2

水烧开，上锅蒸10分钟。 取出晾凉抖散开，凉了以后再均匀撒入淀粉，再次上锅蒸8分钟。 蒸好后加入生抽盐蒜末，翻拌均匀即可。

主料：

白萝卜半根

辅料

小米椒适量

小葱适量

盐适量

生抽适量

蚝油适量

陈醋适量

白糖适量

1、 白萝卜去皮切薄片。

2、 将萝卜片沿着盘子的外圈一片压着一片的摆盘，中间再加几片白萝卜。

3、 锅内加水，将白萝卜放入锅中大火烧开，转中火蒸10分钟左右。

4、 现在来调一碗调料汁，小碗中加入3大勺生抽、1大勺蚝油、2大勺陈醋、一点点盐、1小勺白糖和1大勺凉开水搅拌均匀待用。

5、 小米椒和小葱切碎。

6、 萝卜用筷子轻松可以扎透关火，然后将蒸出来的汤水倒掉。

7、 炒锅烧热油，放入花椒粒爆香后将花椒捡出。

8、 将调料汁浇在白萝卜上，在中间放小米椒和小葱，浇上热油激发出来香味。

清蒸萝卜的做法

步骤1

准备食材：白萝卜300克、小葱1根、芹菜适量，泡椒1个、油适量、淀粉1勺、酱油半勺、蚝油1勺。

步骤2

白萝卜去皮，洗净，切成圆薄片。

步骤3

将切好的白萝卜装入盘中备用。

步骤4

芹菜切末。

步骤5

泡椒切粒

步骤6

淀粉倒入碗中，加入水制成水淀粉。

步骤7

将装萝卜片的盘放入蒸锅中，用大火蒸20分钟。

步骤8

撒入芹菜末和泡椒粒。

步骤9

起锅热油，调入半勺酱油、蚝油1勺、倒入水淀粉，做成酱汁。

步骤10

把酱汁浇在萝卜表面即可。