吕小厨溜肝尖家常做法

主料：猪肝1块，黄瓜1根

辅料：木耳30克，葱末30克，姜末30克，蒜末10克，白醋3汤匙，白胡椒粉3克，水淀粉15克，香油1克，盐适量，食用油适量

做法步骤：

1、 食材洗净准备。

2、 黄瓜切片。

3、 猪肝切片。

4、 反复冲洗数次，浸泡水中，加白醋，泡三十分钟以上。

5、 洗净的猪肝放入碗中，加盐、生粉，腌制。

6、 制作调料汁：加生抽、老抽、料酒、糖、白胡椒、水淀粉、香油，调匀。

7、 油热，放肝片，翻炒变色，盛出。

8、 放入葱姜蒜。

9、 放入黄瓜、木耳，翻炒。

10、 放肝片，倒入料汁。

11、 翻炒均匀。

12、 出锅，盛盘。