坛驴肉做法
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材料:驴肉500g,冰糖适量,酱油,面酱,腐乳,葱姜蒜适量
制法:
1:将锅烧热,用油润一下锅,将油倒出
2:放入切成2厘米见方的驴肉,急火不停地炒到变色有油浸出
3:放入冰糖炒成金黄色(中火)。
4:放酱油、面酱、腐乳和葱姜蒜炒出香味。
5:放热水没过肉1厘米,放大料和草果。
6:大火烧滚,中火焖烧15分钟
7:倒入坛子中,盖上盖小文火再闷烧1小时即可。
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驴肉
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