川味米粉酱的家常做法
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主料:
米粉250克、猪精肉400克
辅料:
食用油2勺、葱适量、郫县豆瓣酱2勺、姜适量、蒜适量
做法与步骤:
1、 猪精肉剁成肉末。
2、 准备葱姜蒜末。
3、 起锅烧油。
4、 下入肉末炒至变色。
5、 加入葱姜蒜末炒香。
6、 下入郫县豆瓣酱。
7、 炒出红油。
8、 加入适量清水煮沸。
9、 盖上锅盖让它咕嘟咕嘟(久煮才能入味)。
10、 煮好的肉酱装盆(可以在它冷却后放入冰箱冷藏室冷藏,可以在每日早餐时下入米粉佐餐)。
11、 热气腾腾的红油肉酱米粉上桌了,早餐吃最好。
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