黄黄馍做法

主料：黄米面：糜子面500g，黍子面170g

辅料：红枣100g、红豆400g、酵头250g

馅料：自制红豆沙

1，酵头材料混合均匀，成团后放入盆中。

2，放置温暖处发酵至涨大又回落（约2-2.5小时）。

3，糜子面、黍子面和糖混合均匀，放入酵头。

4，加入温水和成软硬适中的面团，发酵6-8小时。

5，发酵好的面团重新揉匀。

6，揉好的面团分成60克/个。

7，取一个面团按扁，包入20克红豆馅。

8，收口轻揉，整成圆型

9，开水上锅大火蒸20分钟即可。