私房葱油饼的家常做法
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配料:
普通面粉200克、葱适量、食用油适量、盐适量
烹饪步骤:
1、面粉倒入盆中
2、加入热水,边加边用筷子搅拌成絮状
3、然后揉成面团,揉好后用保鲜膜包好醒发一小时
4、接着将小葱洗干净,切成葱花备用
5、面团醒发好后,先把面团揉五分钟,然后揉成长条状,再切成大小差不多的小面团
6、把小面团擀开,擀之前在揉面揉上撒些干粉防沾
7、面皮擀好后,在上面刷上一层油,然后撒上葱花和适量的盐
8、接着把面皮卷起来,卷好后再搓一下,把它搓得更长一些
9、然后搓好后,像拧毛巾一样把它扭一下再把它再卷起来
10、卷好后把收口压好不让它松开11.接着用手的把它压成饼状,用力要均匀一点
12,平底锅里刷上油,油烧热后,把饼放进去煎,火要开小一点
13、煎好一面再翻过去,再煎另外一面,煎至两面金黄就可以出锅,开吃啦
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