炕油饼的家常做法

食材明细

面粉200先、葱花、芝麻、盐、花生油各适量。

做法

1、和好的面团醒发几分钟

2、准备少许的葱花

3、将醒发好的面团擀成皮，最好薄一点

4、面皮上均匀涂上一层油，撒入盐和葱花

5、从一头卷起来

6、卷好的长条一头封住，然后向中间摞起来

7、将摞起来的面团用手向下压平

8、擀成电饼铛面大小的圆饼

9、撒上少许芝麻，用擀面杖轻轻压下去

10、电饼铛烧热，放入少补油

11、将擀好的饼放入电饼铛，上面再涂上少许的油，盖上盖，大约三四分钟就好了。

1、将面粉倒入容器，加入150ml开水，搅拌均匀。加入适量冷水，将面粉揉至标变光滑，盖上保鲜膜，静置30分钟。将面团搓成长条状，分成8等分，再分别搓成长条状。

2、将其压扁，然后擀成薄片用刷子刷上葱油混合物，刷匀。将其卷起来，卷成长条状。然后，将长条盘起来，打个活结将其按扁，并擀成0.6厘米的薄片。将平底锅加热，导入少许油，小火加热，放入薄饼，小火慢煎，两面煎成金黄色。