芥菜做成梅菜为什么这么香
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芥菜做梅干菜,由于去除了辛味,就变得更香了,口感更好。是人们常吃的食品。
梅干莱由于是在每年的梅雨季节时采收加工的,同时还带着一丝梅的微酸味,故名梅干菜。芥菜不论是吃叶、吃茎还是吃其根部,大多都是以腌制为主,这可能与其气味有关,因为新鲜的芥菜味辛,一般人是不易接受的。
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芥菜做梅干菜,由于去除了辛味,就变得更香了,口感更好。是人们常吃的食品。
梅干莱由于是在每年的梅雨季节时采收加工的,同时还带着一丝梅的微酸味,故名梅干菜。芥菜不论是吃叶、吃茎还是吃其根部,大多都是以腌制为主,这可能与其气味有关,因为新鲜的芥菜味辛,一般人是不易接受的。