![水城羊肉粉酱的配方教程]( "水城羊肉粉酱的配方教程")
- 原料及调料：带骨羊肉两三斤、米粉、姜、芜荽、羊油、花椒、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、陈皮、盐、干辣椒面、花椒面、盐、味精、芜荽、原汤等适量。有大烟壳的话可以放三五个，但主意多吃常吃会上瘾，三天不吃想得慌。具体制作方法：1，山羊肉整块下大汤锅水烧开打去血沫，下姜...
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![最简单的粉酱怎么做]( "最简单的粉酱怎么做")
- 食材:香菇100克，瘦肉沫200克，香菜5克，蒜末10克把配菜都切好备用（可以切细碎一些，容易出香味）瘦猪肉剁切成末后放入碗中，倒入少许料酒，酱油，生粉，一点点盐，白糖，鸡精，筷子搅拌以后放一边腌制备用。锅烧热，放油，油热放一点点肥肉炸到出油后放入切好的生姜，蒜末爆香。小火再放入香菇末，笋干末...
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![米粉酱的做法]( "米粉酱的做法")
- 原料more米粉(1个)番茄1个尖椒1个鸡蛋1个腊肠1条蒜头适量1/先把米粉泡在热水里备用。2/把所有原料切成丁。3/放油下腊肠爆香捞起备用。4/把大蒜炒一下，加入西红柿、番茄酱或辣椒酱（这可以根据个人口味而定，因为我更喜欢咸的，所以我加辣椒酱）。炒软5/把辣椒和香肠炒熟，然后加水...
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![麻酱宽粉里面的麻酱是芝麻酱吗]( "麻酱宽粉里面的麻酱是芝麻酱吗")
- 是，准备食材：宽粉（提前将宽粉浸泡40分钟至软），葱姜蒜，芝麻酱，香菜，芝麻，辣椒粉，盐，鸡精。烹饪小贴士：1、宽粉提前用温水浸泡至软，这样比较好煮。2、由于纯芝麻酱特别黏稠，不好搅拌均匀，所以在稀释时用温水比较合适。...
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![麻酱宽粉制作]( "麻酱宽粉制作")
- 准备食材：宽粉（提前将宽粉浸泡40分钟至软），葱姜蒜，芝麻酱，香菜，芝麻，辣椒粉，盐，鸡精。第一步：起锅倒入冷水，开火至水沸腾后，把提前泡好的宽粉放进去煮，大概8分钟左右的时间，待宽粉成白色透明状，即完全熟透后捞出，放入凉水中。防止直接捞出来宽粉粘连成块状。第二步：制作料汁：准备一个空碗，将...
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![凉粉甜酱做法]( "凉粉甜酱做法")
- 材料：黑豆豉100克、郫县豆瓣酱50克、菜油50克、姜末5克、白糖10克、味精少量、水淀粉5克做法：1、将黑豆豉和郫县豆瓣分别剁碎2、锅烧热放油，将郫县豆瓣放入炒香3、放入黑豆豉和姜末炒香4、加入糖、味精调味，用水淀粉勾芡即可，晾凉后即可作为凉粉调料。白凉粉来源：何易[点击放大...
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![肉酱米粉酱家常炒法]( "肉酱米粉酱家常炒法")
- 食材米粉（适量）猪肉馅（500g）香菜（一小把）榨菜（一小块）小葱（两根）辣酱（适量）生抽（适量）花椒面（适量）步骤1、把米粉泡在50度左右的水里，盖上盖子！步骤2、葱切丁放入肉馅，榨菜切丁装盘，香菜切沫装盘，准备好辣酱！步骤3、锅内倒油，待油热后放入肉馅和小葱翻炒，等肉馅散开后加入两勺辣酱，加少许生抽，少许...
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![酱粉条的做法]( "酱粉条的做法")
- 原料：红薯粉条，两个蒜瓣压成蒜泥，鸡汤一罐，花生米，芝麻，香菜末，葱花，香醋，酱油，香油，盐，糖，辣椒粉，郫县豆瓣酱适量做法：1、按包装上的说明把红薯粉条煮熟，放冷水里泡着备用。因为没有蔬菜，我还烫了一包金针菇。2、花生米和芝麻分别下锅炒香，花生米需要放油，芝麻就不用了。3、锅里放三四大勺...
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![麻酱宽粉是哪种宽粉]( "麻酱宽粉是哪种宽粉")
- 宽粉是一种粉条，大多以红薯粉为原料，富含碳水化合物，蛋白质，烟酸和各种微量元素，能够补充人体所需营养。而且宽粉中的淀粉具有降低人体血压、减少脂肪的功效。麻酱作为种特殊的酱汁，成为众多人心中的“粉丝”。它口感细腻爽滑，浓郁的香味，闻起来都让人食欲大增。...
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![刷酱黄色的粉是什么粉]( "刷酱黄色的粉是什么粉")
- 黄色是五香粉和小茴香粉的颜色。浆水应该是腌制羊肉后剩下的汁水，加水和淀粉调的，作用就是不浪费汁水，淀粉浆能让羊肉串更加外香里嫩。也只有路边摊才这样用，因为他们的羊肉串要等很长时间才烤，所以在烤前还得上浆，而自己烤，串起来很快就烤了，不需要再沾浆了，没什么神秘的。腌制羊...
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![肉酱米粉肉酱做法]( "肉酱米粉肉酱做法")
- 用料：米粉300克、肉末适量、香菜少许、姜少许、葱少许、青瓜少许、小米辣2个、榨菜1包、生抽2勺、老抽1勺、盐1小勺、糖1小勺步骤1香菜，蒜，姜，葱，小米辣都切碎，猪肉剁成末，青瓜刨丝（只用少许）步骤2烧开一锅热水，下干米粉煮8分钟后盖盖闷5分钟，捞出过三遍凉水步骤3沥干水分后平分装入...
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![酱块粉做法]( "酱块粉做法")
- 用料猪骨头2斤冰糖2-3块姜片3-4片大蒜2-3瓣香叶2-3片桂皮一块八角2个豆瓣酱一大勺料酒1勺生抽1小勺盐一小撮鸡精一小撮真有粉按人数酱香骨头粉的做法步骤步骤1猪骨头洗干净，焯水之后温水洗干净备用步骤2锅里倒入油，开小火放冰糖炒出糖色，记得注意不要炒焦会苦的哦步骤3倒入...
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![虾酱炖粉条]( "虾酱炖粉条")
- 主料：粉条200艺，白菜，肉各适量调料：油，葱，姜，蒜，干红辣椒，虾酱，鸡精，盐各适量做法1、锅内烧油，热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟。2、白菜下锅，翻炒片刻，加水、粉条、豆腐，盖锅盖，中小火焖15-20分钟。3、粉条变软，白菜见熟时，放虾酱翻炒，盖上锅盖稍焖，加鸡精、盐即可。...
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![炒粉酱汁配方]( "炒粉酱汁配方")
- 炒粉万能酱油配方：黄豆酱500克，清水250克，八角4克，桂皮4克，香叶6克，草果5克，花椒6克，丁香2克。白糖50克，耗油30克，香菇酱60克，芹菜切碎100克，香菜100克。高度白酒适量。做法：把所有的调料都下入锅中，大火烧开以后，倒入少许白酒去腥提鲜，先用中火煮10分钟，再用小火慢慢熬制20分钟，熬好后过滤...
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![杂酱河粉热量]( "杂酱河粉热量")
- 一碗大份杂酱粉的热量大概是每100克300大卡左右。如果加入了其他的配料，比如肥肠或者豌豆等等，热量可能会进一步增加。杂酱面的主要营养物质是淀粉，也就是碳水化合物，只要控制食量，摄入的碳水化合物的热量不要超过当日的摄入热量限额即可。...
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![麻酱宽粉怎么做]( "麻酱宽粉怎么做")
- 1、将准备的线椒切成小圈。2、红辣椒切成小块。3、起锅烧水，水开后放入宽粉烫一下。4、在空碗中放入蒜末、芝麻酱、盐、鸡粉、酱油和辣椒油。5、加入热水后放入切好的辣椒，搅拌均匀。6、将煮好的宽粉捞出，放入麻酱碗中。7、搅拌均匀即可食用。拓展资料:宽粉是一种粉条，宽0.7...
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![酱曲粉是什么]( "酱曲粉是什么")
- 酱曲粉是用小麦磨出来的粉。“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的酱曲粉。选择酱曲粉的时候，我们所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同产品的分类或者表示面粉纯度的等级，以及矿物质，粗蛋白等含量的表示。很多人在购买酱曲粉的时候会误以为“高筋面粉=...
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![麻酱宽粉热量]( "麻酱宽粉热量")
- 麻酱宽粉的热量是500大卡。麻酱宽粉中的氨基酸、维生素、淀粉含量比较丰富，能够为新陈代谢提供能量，可以在一定程度上增加饱腹感...
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![三酱猪肠粉的酱怎么做]( "三酱猪肠粉的酱怎么做")
- 主料：洋葱50g，红尖椒50g，香菜30g，肉末350g，辅料油，适量，姜适量，蒜适量，葱适量，鸡粉适量，料酒适量，番茄酱适量，黄豆酱1瓶，白糖适量。步骤：1、分别材料洗净，洋葱红椒切米，姜蒜切末2、番茄酱，肉末备用3、黄豆酱，葱和香菜洗净切碎备用4、锅里放油爆香一部分姜末5、放入肉开煸炒至水份收干时放入...
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![肉酱米粉热量]( "肉酱米粉热量")
- 肉末米粉碗约1400大卡热量主料米粉300克，肉末30克辅料豆瓣酱半茶匙，生抽两茶匙，老抽一茶匙姜末少许，蒜末少许，葱花少许料酒一茶匙肉末米粉的做法步骤1、准备食材。2、葱花，蒜末，姜末备用。3、起油锅倒入适量底油下肉末炒至变色加入一茶匙料酒。4、加入豆瓣酱炒香。5、加入一碗清...
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![酱粉条怎么做]( "酱粉条怎么做")
- 1·把粉丝放入热水中，等待十几分钟左右。2·把粉丝放入蒸炉煮熟。3·把腌制的酸菜放入锅子翻炒。4·准备好花生米，葱末。5·准备调料6·把粉丝放入盆子里，将所准备的调料一一洒上，再来回搅拌，就完成了。1先烧开水煮粉条，根据自己所用的粉条的种类来定时间，把粉条煮熟2煮好的粉条...
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![辣椒粉酱做法]( "辣椒粉酱做法")
- 材料：蒜瓣若干，辣椒粉适量，食用油适量，酱油，盐，玻璃罐。做法：1，蒜瓣连皮一起洗净，沥干水分备用2，玻璃罐清洗干净，擦干后，电风扇风干3，蒜瓣用刀拍裂后，去皮，剁碎，盛到碟里备用4，热锅，倒入适量油，烧热后，关火，再放凉一小会儿（这个过程很重要，油烧热，辣椒酱不会有生油的味道）5，大概2分钟，抛一颗蒜末试试...
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![酱香米粉酱料的配料表]( "酱香米粉酱料的配料表")
- 一、材料牛油2斤，色拉油1.5斤，郫县豆瓣1包，白酒50克，酒酿20克，滋粑辣椒400克，生姜50克，大蒜50克，花椒75克，豆豉15克，冰糖50克，辣椒面100克，大葱100克。香料：草果5克，三奈3克，丁香5克，砂仁5克，香果5克，孜然5克，桂皮5克，甘草5克，陈皮5克，香茅草8克，八角5克，香叶5克，茴香8克，香草5克。做法1、用热水将...
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![港式三酱猪肠粉酱汁调法]( "港式三酱猪肠粉酱汁调法")
- 步骤/方式1碗里加入一勺花生酱步骤/方式2一勺海鲜酱步骤/方式3一勺番茄酱步骤/方式4搅拌均匀步骤/方式5浇在肠粉上步骤/方式6三酱猪肠粉的酱汁就完成啦步骤1买了李锦记的甜酱，甜酱有酸梅的成分在里面，味道个人认为有点偏酸偏咸，如果要用就不要放太多。对比海鲜酱味道会更丰...
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![酱油粉算酱油吗]( "酱油粉算酱油吗")
- 算酱油。酱油粉由于其具有独特的发酵风味、温和的协调性以及实惠的价格，被广泛地应用于调味加工，是现代食品工业非常重要的调味剂之一。酱油粉是由天然酿造酱油经公司专利的风味包埋喷雾技术制成，该技术可最大限度地保留了酱油本身的特征香味和口感，消除了普通酱油所有的焦煳...
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