竹菜板有酸味是怎么回事啊

好的竹砧板是选择无胶水粘合的，即完全采取用螺栓紧固工艺或整张竹面展开的竹菜板，应该是只有毛竹的气味逊色一点的竹砧板就会用到少量的胶水，在高温软化下粘合而成，会有少许的气味，不足以能闻到臭的地步最后情况只能是，这块竹砧板是被硫磺熏蒸漂白过的，或是粘合技术不过关。这样的砧板肯定是有毒的，需要处理。

处理方法：

①将干燥的砧板浸泡在饱和的食盐液中（把清水烧开，加入食盐搅拌，直至加入的食盐不再溶解为止，待冷却后浸泡），让它浸没砧板，一星期后洗净阴干          

②将用盐水浸过而干燥后的砧板，双面都浇上烧热至50～60℃的植物油，油干后即可使用          

③要防止太阳光直接晒在砧板上，并经常用于净的湿布盖住砧板，以保持砧板的湿润。