川子粉丝汤家常做法

主料：蛏子255克，粉丝60克

辅料：蒜末适量，香葱适量，盐适量，味精适量，酱油适量

1、食材：蛏子（已洗净焯熟）、粉丝（已泡软）、蒜末、香葱。

2、将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。

3、烧锅倒油烧热，下入蒜末翻炒翻炒盛出。

4、放入碗中，加适量的盐。

5、加适量的味精。

6、加适量的酱油。

7、调味拌匀。

8、随后，将泡软的搁入放入盘中。

9、接着，合入蛏子肉。

10、然后，搁入拌好的蒜蓉和香葱。

1、最后，放入蒸锅中。

12、盖上盖开锅蒸5分钟。

川子粉丝汤家常做法

1、粉丝放凉水泡15分钟，不能泡太久，然后剪短成条。

2、锅内放水烧开，放点老抽，下粉丝焯水上色。

3、焯水粉丝放一点油搅拌防止粘连。

4、下油，放姜蒜炒香，下虾仁。放水烧开，下耗油和盐调好底味，一会下粉丝后不在放调料了。

5、下粉丝，红椒黄瓜粒，小火干炒，用筷子抖散粉丝即可