粉丝生蚝家常做法

第一步，准备好所用食材。把生蚝先处理好，最好是生的时候撬开，清理干净备用，这样可以最大程度保持鲜味，如果觉得不好弄，也可以先把生蚝上锅蒸1-2分钟，开口后再撬开备用。把大蒜、小红米椒，香葱切末备用，龙口粉丝用开水泡五分钟后用凉水冲凉备用。

步骤2

第二步，起锅烧油，放入蒜末，加入蚝油，鸡精，放小米椒，加入海鲜酱油，炒出香味，备用。

步骤3

第三步，在处理好的生蚝上放泡好的粉丝，炒好的蒜蓉，上锅蒸5-7分钟

步骤4

第四步，在蒸好的生蚝上，浇上适量的蒸鱼豉油，撒上葱花。最后起锅烧油，把热油浇到牡蛎上，听见“滋滋”的声音，就大功告成啦

粉丝生蚝家常做法

材料

牡蛎肉100g，白萝卜100g，细粉丝50g，调料：葱花3g，姜末3g，高汤600g，精盐3g，白胡椒粉3g，料酒3g

做法

1丶牡蛎肉洗净，白萝卜去皮切条，细粉丝拆袋备用。

2丶锅内放少许油置火上，五成热时下葱姜爆锅，炒出香味后，放入白萝卜条，炒一分钟，将高汤倒入锅中，下入牡蛎肉、细粉丝，烹入煮2分钟，加精盐、白胡椒粉调味，出锅撒葱花即可。

粉丝生蚝家常做法

生蚝粉丝的做法

用料

生蚝 2斤

大蒜 5头

食用油 适量

粉丝 1把

老干妈 1勺

小米椒 适量

盐 少许

做法步骤

1、准备生蚝2斤五个大蒜剥皮、葱、小米椒洗净备用，龙须粉泡发

2、小米椒剁碎，蒜切成末，小葱切葱花，龙须粉剪成小段备用

3、生蚝上锅蒸至开口

4、锅内烧油，油热放入小米椒蒜末下锅炒香放入一勺老干妈提色，再加一点盐

5、蒸开口的生蚝剥掉外壳放盘内备用

6、生蚝上放入刚才准备好的粉丝

7、将炒好的蒜蓉放在生蚝上，一勺蒜蓉一个生蚝，水开后上锅蒸5分钟。

8、出锅后再撒上葱花，即可