粉丝兔的家常做法大全

所需食材：兔肉250克，红薯或者土豆1个，耗油少许，蒸肉粉丝50克，白糖少许，红油豆瓣酱20克，料酒少许，生抽适量，老姜米少许，小葱香菜适量。

【具体做法步骤】

1、将兔子肉去骨，去骨兔肉清水冲洗，去除血水，切成条状或者块状都可以

2、姜去皮切碎，放入兔肉中，加入生抽、蚝油、料酒、食盐、白糖、胡椒粉、豆瓣酱，蒸肉粉丝，一起搅拌至入味均匀，如果不知道咸淡，可以尝尝，再簌簌口。

3、盖上保鲜膜腌制2小时，如果是夏天，则要放入冰箱里，以免变味。

4、准备红薯或者土豆，去皮后切片或者切条，铺在盘子底部，之后铺上腌好的兔肉。

5、蒸锅加水，大火烧热，锅中放好蒸架，最好是专门做蒸菜的蒸笼。肉放在蒸架上，大火隔水蒸20分钟左右，兔肉熟透，红薯或者土豆都熟透，即可关火。可以用筷子插一下底部，土豆或者红薯是否熟透。出锅撒上小葱和香菜末，就得趁热吃了。

粉丝兔的家常做法大全

主料

粉蒸肉130克

兔肉600克

辅料

姜1块蒜4瓣香菜2根五香粉1咖啡匙郫县豆瓣酱2汤匙甜面酱1汤匙黄酒1汤匙醪糟1汤匙花椒粉3咖啡匙酱油1汤匙食盐1/2茶匙花生油2汤匙

步骤1

将生姜和大蒜切成末，香菜切成细碎备用

步骤2

兔肉剁成小块，加入五香粉、郫县豆瓣、生姜大蒜末、甜面酱、黄酒再调入醪糟(米酒)、2咖啡匙花椒粉、酱油和适量盐，将所有调料与肉充分抓均匀，腌制一会儿。

步骤3

盆中放花生油和蒸肉米粉充分抓，使每块肉都粘上米粉，稍腌5分钟

步骤4

将肉平铺在盘子中，放入备有蒸格的电高压锅，合盖，密封阀门后，按豆类蹄筋键，自动完成程序后，待阀门没气时开盖，在蒸好的兔肉上均匀撒上1咖啡匙花椒粉和香菜碎，即成

粉丝兔的家常做法大全

1、大半只（后腿部分另用）剥皮的鲜兔

2、宰成长条、大块

3、放入切成颗的老姜

4、加入料酒抓匀腌治十分钟

5、将腌治后的兔肉淘洗、沥水，加入干海椒面、花椒粉、蒸肉酱料

6、抓合均匀，腌十分钟

7、倒入蒸肉米粉，加生菜油、清水拌匀

8、红苕削皮，切大片

9、将苕片均入放入蒸格

10、再将兔肉分别摆在苕片上，放入上汽的蒸锅上

11、中火，加盖蒸三十分钟左右

12、关火，洒三分之一葱颗焖两三分钟

13、将剩余的葱颗洒入即可