烤虾酱饼的做法窍门

主料现磨虾酱500克 鸡蛋2个 辅料大葱一根 盐适量 虾酱鸡蛋饼的做法步骤

1、 市场买回的新鲜虾酱，是用作虾皮的鲜虾打磨而成的，是未经腌制发酵的，是不含亚硝酸盐的

2、 打入2个鸡蛋在虾酱中

3、 加入切碎的大葱

4、 搅拌均匀

5、 搅拌的同时逐步加盐，比自己日常做菜的量多一点。

6、 锅中放油

7、 油热后倒入部分虾酱

8、 用铲子将虾酱摊平

9、 不要急着翻面，待一面成型后再翻面

10、 二面完全煎黄后，盛出，切块，配上玉米面饼子，再来碗玉米面粥，标准的农家饭

步骤一

葱切末，多切些

步骤 2

放三勺虾酱，打两个鸡蛋

步骤 3

半碗面

步骤 4

搅拌匀

步骤 5

锅里放油，像摊鸡蛋饼一样摊

步骤 6

香气四溢