八戒肉夹馍做法

1、面粉和酵母，混合。加温水和成面团。

2.放到锅中盖盖自然发酵。

3.猪肉用水泡1小时左右。

4.锅中烧水，放泡好的肉焯水。焯好水的五花肉洗净。

5.平底锅不放油，下猪肉小火把油煎出来一些。

6.两面都煎一煎，放少量白糖，让猪肉挂色。

7.电压力锅里放2勺老抽，1勺生抽，烧开，五花肉加进去，加足量的盐，盖盖子煲1小时。

8.待面团醒发后揉光，揪成等份的小剂子，用手掌摁扁 9.小剂子搓成椭圆，擀成长条。

10.卷起来，收口收在一端. 11.擀成小饼。

12.两面变色就可以了。

13.做好的馍放到平底锅里，不放油，小火烙一下。

14.葱切碎。

15.尖椒切碎。

16.肉卤好了。

17.盛出来切碎，夹在肉里就可以开吃了。