青稞的升糖指数

现在，青稞不仅仅是高原牧民的主食，根据广大消费市场的需求，经过一系列精深加工，青稞“摇身一变”，被开发成为青稞挂面、青稞饮、即时青稞片、青稞粽等系列产品。青稞是品质杂粮，它的GI（升糖指数）为10，仅是普通大米的1/8，适合高糖人群和追求健康膳食的人群。