芜菁和芥菜疙瘩的区别

1、营养价值区别：

（1）芜菁富含维生素A，叶酸，维生素C，维生素K和钙。

（2）芥菜疙瘩含有丰富的食物纤维，硫代葡萄甙的物质。

2、生长环境区别：

（1）芜菁性喜冷凉，不耐暑热，生育适温15～22度。

（2）芥菜疙瘩喜冷凉湿润气候，不耐霜冻，也不耐炎热，高于25℃则生长缓慢且品质差，尤其是大型包型芥菜疙瘩品种，浅根型作物根入土浅，抗旱抗涝能力差，土壤过温或过干都不利于生长。

1、芜菁不是芥菜疙瘩。

2、芜菁：芜菁二年生草本，高达90厘米。块根肉质呈白色或黄色，球形、扁圆形或有时长椭圆形，须根多生于块根下的直根上。茎直立，上部有分枝，基生叶绿色，羽状深裂，长而狭，长30～50厘米。

3、芥菜疙瘩：高60-150厘米，全株无毛，稍有粉霜块根圆锥形，直径7-10厘米，半在地上，外皮白色，根肉质，白色或黄色，有辣味，半在地下，两侧各有1条纵沟，在纵沟内生须根茎直立，从基部分枝。