鲽鱼籽吃法

主料：鱼籽250克、面粉20克

辅料：鸡蛋半个、食用油适量

配料：食盐1小勺、料酒2勺、辣椒粉1小勺、十三香1小勺、酱油少许

煎鱼籽的做法步骤：

1、鱼籽去除外皮备用。

2、盛鱼籽的碗中，放入葱花、面粉和半个鸡蛋，加入食盐、料酒、辣椒粉、酱油和少许鸡精备用。

3、将加入调料的鱼籽，搅打均匀，腌制十分钟。

4、煎锅加入食用油，烧至温热。

5、将鱼籽均匀的倒入锅中，铺平，小火煎制。

6、不用着急翻面，以免鱼籽散掉，等底面煎到金黄，表面有凝固的感觉的时候，再翻面煎到金黄，这个时候，可以两面轮番煎，直到鱼籽成熟。