炒年糕王刚

1、准备食材

2、先煮年糕，煮一下会更软糯

3、这种机器压出来的牛肉馅千万别直接放入锅里，根本打不散。炒出来一块一块的。所以先加点洋葱打散，我分装的这一块有点多，一般用来炒年糕，一半晚上汆牛肉丸子。

4、配菜

5、先炒洋葱，放入肉馅

6、肉馅完全炒熟，再加入配菜

7、最后放入番茄碎

8、生抽，蚝油调味。可以稍微咸一点

9、煮好的年糕加入锅中

10、稍微翻炒一下就可以啦，如果觉得年糕白白的没有什么食欲的话，可以加一点老抽进去调个色。

11、出锅装盘

主料

年糕适量，番茄适量，蒜苗适量，圆白菜适量，香菇适量

辅料

油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量

1、 蔬菜洗净。

2、 年糕切成条。

3、 番茄、香菇切片，圆白菜切丝，蒜苗切细。

4、 锅中放油，下入蒜苗炒香，放入番茄和香菇翻炒。

5、 放入圆白菜翻炒。

6、 放入年糕，加少许水盖盖烧3分钟。

7、 放入蒜苗，加盐、料酒、生抽调味炒匀。

8、 咸中带酸甜的番茄炒年糕。

1/14 准备食材。

2/14 取出年糕切成小段。

3/14 分成小条。

4/14 锅里加适量冷水煮5分钟。

5/14 捞出，晾干水分，备用。

6/14 灯笼椒洗净切成条状，葱切碎。

7/14 锅里放少许食用油，将灯笼椒和葱一起放入大火爆炒2分钟。

8/14 加入3勺韩式辣酱，炒匀。

9/14 加适量水，倒入年糕，水要满过年糕。

10/14 大火烧开，转中火炖。

11/14 尝了一下有点淡，加入盐和鸡精。

12/14 汤汁粘稠时，不停搅拌，防止年糕粘锅。

13/14 出锅之后撒上黑芝麻装饰。