四川板筋正宗做法
- 心理
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主料:板筋200克。
调料:精盐、苏子粉各3克,味精、胡椒粉、孜然粒粉各2克,白糖少许,牛油10克。
做法
1 将板筋洗净,下入水锅中煮熟,捞出沥干,然后切成块,用竹签串好备用。
2 将精盐、味精、胡椒粉、孜然粒粉、苏子粉、白糖拌匀成粉料待用。
3 将板筋串放入预热好的烤箱中,用200℃烘烤5分钟,取出后刷上牛油,再撒上粉料,然后续烤3分钟即可。
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