麻辣面筋圈的正宗做法

配料：

面筋 200克、花椒 20克、辣椒 20个、鸡精 2茶匙、糖 一茶匙、精盐 一茶匙、粗孜然 两茶匙、姜 一块、蒜 4瓣

烹饪步骤：

1、准备好面筋，浸泡，晾半干

2、生姜大蒜处理好

3、花椒一大把，朝天椒和二荆条冷水下锅

4、和花椒一起同煮

5、煮开，入榨汁机打碎

6、装起来待用

7、锅中坐油，加入辣椒炒香加入粗孜然，加入鸡精、糖、盐继续翻炒

8、加入面筋吸汁，搅拌均匀

9、出锅撒上芝麻

烹饪小贴士：

面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。面筋的营养成分，尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙、铁、磷、钾等多种微量无素，是传统美食。

麻辣面筋圈的正宗做法

主料： 面筋2 根 

辅料： 黑芝麻1勺 ，白芝麻1勺 

调料： 辣椒油2勺， 香油1勺， 老干妈豆豉1勺 ，鸡精 适量，盐适量， 生抽适量， 麻椒适量

1、面筋两根，从中间的切断，用温水泡过后沥干水。

2、麻椒用温水泡出麻味。

3、面筋切成2-3CM的小段。

4、用手顺着面筋的纹路将其撕开。

5、撕好的面筋放入大的容器里，加入辣椒油、麻椒汁、生抽、香油、盐、少量鸡精腌制半个小时。

6、面筋腌好后，炒锅加入食用油烧至7成热，放入腌制好的面筋爆炒。

7、待面筋炒至无水分时加入老干妈豆豉酱一大勺，均匀拌炒。

8、待面筋入味，炒出香味时，关火撒黑白芝麻拌匀、出锅、盛盘

麻辣面筋圈的正宗做法

1、 油面筋洗净。

2、 切成片状，用cook100麻辣烤肉料腌制10分钟，摆入铺好锡纸的烤盘。

3、 放入烤箱，上火200度烤10分钟。