烩菜和炒菜有什么区别

烩菜和炒菜什么区别

炒菜是指把某一种材料加工成品或者是菜品，都端上饭桌供人们食用，菜的味道要做到色香味俱全，即满足了人们的食欲，又满足了人们的眼欲。烩菜指的是把多种炒好的菜会在一起，它的味道掺杂着多种菜的味道，这种情况一般在农村办桌时有