蒲菜包饺子需要焯水吗

不用

主料：蒲菜400克、猪肉400克、面团700克辅料：葱10克、姜6克调料：料酒15毫升、酱油20毫升、甜面酱30克、盐5克、花生油30毫升、胡椒粉2克、味精2克。

做法：

1、先把蒲菜摘掉老的部分，用水洗净，浸泡10分钟，切成细末把猪肉洗净，切成小块，剁成细末，放入料酒、酱油、甜面酱调匀

2、肉馅中放入蒲菜末，放入葱、姜末拌匀，放入盐、胡椒粉、花生油、味精拌匀，把面切成均匀的剂子，按扁，擀成薄皮，放入肉馅包起来即可

3、锅里放热水，开锅后放入水饺，煮开后倒入少许凉水，共加三次凉水，看到饺子膨胀浮起即可出锅装盘。

蒲公英包饺子要焯水。

蒲公英本身带有一些苦涩味，放入开水中焯水后可去除这种苦涩味。所以在包饺子之前，蒲公英需要焯水，这样可以使蒲公英吃起有滑嫩的口感。

生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分86%，蛋白质1.6克，碳水化合物5.3克，热量约有108.8千焦。

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需要

1、蒲菜包水饺的时候是要先用水给焯一下，包出的水饺味道和效果更好。

2、蒲菜包水饺是要焯水的，因为新鲜的蒲菜里面的水分含量很大，焯水后可以把他的里面的水分离出来，这样才能包水饺。

希望我的回答对你有所帮助！祝你生活愉快，谢谢！