![蒲菜包饺子需要焯水吗]( "蒲菜包饺子需要焯水吗")
- 不用主料：蒲菜400克、猪肉400克、面团700克辅料：葱10克、姜6克调料：料酒15毫升、酱油20毫升、甜面酱30克、盐5克、花生油30毫升、胡椒粉2克、味精2克。做法：1、先把蒲菜摘掉老的部分，用水洗净，浸泡10分钟，切成细末把猪肉洗净，切成小块，剁成细末，放入料酒、酱油、甜面酱调匀2、肉馅...
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![蒲菜烩肉圆的正宗做法]( "蒲菜烩肉圆的正宗做法")
- 主料：蒲菜1小把猪肉馅200克面粉260克辅料：细香葱3根食盐1/2茶匙生抽1汤匙芝麻油1汤匙鸡蛋2个水150克味精1/4茶匙虾皮3克紫菜2克做法：步骤1.准备好食材步骤2.蒲菜、细香葱分别洗净切碎步骤3.将1个鸡蛋敲开放入肉馅里加入食盐，用筷子朝一个方向搅圈直到蛋液完全吸收步骤4.接着...
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![蒲菜正宗腌制方法]( "蒲菜正宗腌制方法")
- 1、蒲菜去净硬皮，把嫩芯切象眼片，用淡盐水焯烫后沥干。2、肉切丝，黑木耳泡发切丝。葱切花、姜切丝、蒜切片。3、油锅下蛋液炒成形盛出来，继续煸香葱姜蒜，下肉丝煸炒至变色，加入炒好的鸡蛋和焯烫过的蒲菜，翻匀，加入盐调味，炒熟用鸡精调味即可。...
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![蒲菜跟茭白啥区别]( "蒲菜跟茭白啥区别")
- 茭白和蒲菜它们的科属不一样，前者是禾本目禾本科，后者是香蒲木香蒲科。其次它俩的外形也不一样，高度不同、生长环境不同、结出来的果实也不同。最后，茭白为水生蔬菜，而蒲菜则是多年生落叶的单子叶生物，两者有着很明显的差别，所以是不一样的。...
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![蒲菜没焯水要紧吗]( "蒲菜没焯水要紧吗")
- 蒲菜要焯水焯水之后的蒲菜更容易熟，而且口感也会更好。焯水之后，放在凉水中泡开，这样蒲菜吃起来口感更加清脆。地蒲是一种常见的蔬菜，属于葫芦科。地蒲长40～50厘米，横径4～5厘米，单果重400-500克。瓜皮绿色，瓜形较直。肉白质密，味微甜。具有耐高温性和耐湿性等特点。...
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![泡椒蒲菜的做法]( "泡椒蒲菜的做法")
- 食材：蒲菜、开洋、青蒜末（或蒜泥）、红椒丝、精盐110克，葱姜汁35克，干淀粉80克、油适量、鸡精适量等等。做法：1、蒲菜剥去硬壳，切除根部，嫩的叶状部分切段，实心处剖开，切段2、开洋用温开水加少许黄酒发胀后，倒掉水待用，热锅，滑油，蒜泥煸香，放入开洋煸炒几下，蒲菜下锅一起煸炒3、加适量汤水...
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![蒲菜烧肉家常做法]( "蒲菜烧肉家常做法")
- 一、食材用料猪肉适量蒲菜适量木耳适量小葱适量姜适量二、蒲菜烧肉的做法1准备好蒲笋。2食材切好备用。3肉片炒嫩，出锅备用。4锅里葱姜爆香。5加蒲菜翻炒。6加入泡好的木耳一同翻炒。7炒到八九分熟，加盐和白糖调味。8然后倒入肉片，翻炒出锅即可。...
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![炒蒲菜要不要焯水]( "炒蒲菜要不要焯水")
- 制作蒲菜可以提前进行焯水，焯水之后的蒲菜更容易熟，而且口感也会更好。焯水之后，放在凉水中泡开，这样蒲菜吃起来口感更加清脆。1、大火5到6分钟炒能熟。2、主料：蒲菜200g，腰花300g，豌豆50g，枸杞少许，葱少许，小红辣椒1根。调料：生抽1汤匙15ml，盐1/2茶匙2g，镇江香醋2茶匙10ml，胡椒粉、白...
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![干蒲菜怎么晒干]( "干蒲菜怎么晒干")
- 蒲菜洗干净后直接晾晒即可，多晒几天时间。蒲菜在历史上曾被称为“抗金菜”，这源于南宋抗金名将梁红玉留下的一个动人传说：南宋初期，巾帼英雄梁红玉坚守淮安城，被金人围困，遭遇内无粮草、外无军援的悲惨情况，在这时有人偶然发现马食蒲茎，因而取蒲菜代食，解决了军中粮食尽绝的困境，军...
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![蒲菜的高档做法]( "蒲菜的高档做法")
- 【材料】蒲菜200克，豆腐400克，油适量，盐适量，虾米适量，葱姜适量，香菜适量，味精适量。【做法】①蒲菜洗净摘成小段，葱姜切好备用。②锅里放底油，下葱姜煸炒。③爆香后下蒲菜翻炒。④豆腐切块入锅。⑤加入适量开水，放入虾米。⑥盖上盖子煮一下。⑦出锅前放适量盐，味精调味，撒香菜盛盘。...
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![蒲菜烧肉圆的做法]( "蒲菜烧肉圆的做法")
- 食材用料手工剁制肉糜300克，蒲菜400克，大海米4片，苦苣嫩叶少许，色拉油适量，盐适量，胡椒粉2克，大葱1段，姜1块做法步骤：1/12姜切成细末，加入手工剁制的肉糜，同时加入胡椒粉和适量的盐，顺时针搅拌上劲。2/12分三次加入30克左右的清水，每次都顺时针搅拌上劲备用。3/12蒲菜小心剥去老皮。4/...
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![蒲菜的正宗做法]( "蒲菜的正宗做法")
- 开洋炒蒲菜食材：蒲菜、开洋、青蒜末(或蒜泥)、红椒丝、精盐15克、鸡精适量、油适量。做法：1、蒲菜剥去硬壳，切除根部，嫩的叶状部分切段，实心处剖开，切段，开洋用温开水加少许黄酒发胀后，倒掉水待用2、热锅，滑油，蒜泥煸香，放入开洋煸炒几下，蒲菜下锅一起煸炒3、加适量汤水，加咸鲜，小火略...
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![蒲菜水煎包做法]( "蒲菜水煎包做法")
- 【材料】蒲菜500克，精粉500克，猪肉250克，大葱125克，酵面200克，酱油50克，香油50克，食油100克，白菜700克，精盐、碱面、调料面、姜末、清水适量。【制法】①将面粉与酵面兑好加入温水和成面团，再碱水揉匀稍饧上案，揪成40个小块，逐个擀成小圆片。②把肉剁碎，放人酱油、精盐煨起，再将切碎的...
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![蒲菜北方有市场吗]( "蒲菜北方有市场吗")
- 蒲菜北方是有市场的。蒲菜是香蒲这种植物的嫩茎，各地的叫法不同，蒲儿菜、蒲白、草芽都是别名，但是对它的喜爱是相同的。蒲菜是历史悠久的蔬菜，早在2000多年前，就已经走上了人们的餐桌，其中南方水乡的人们超级爱吃，河北，陕西，山东，甘肃等地都是有市场的。...
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![蒲菜豆腐汤的做法]( "蒲菜豆腐汤的做法")
- 用料:鲫鱼1条嫩豆腐一块平菇/秀珍菇/白玉菇适量蒲菜适量葱2根姜3-4片盐适量蒲菜豆腐鱼汤的做法步骤:步骤1鲫鱼刮鳞，去内脏，去腮，刮刮鱼皮，把皮上的泥垢处理干净，沥干水分，用厨房纸擦干。豆腐切寸长条，焯水，捞出放凉水中，这样不容易碎。平菇清水泡一泡，撕小条。热锅热油，加一点盐，放入...
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![蒲菜三鲜水饺的做法]( "蒲菜三鲜水饺的做法")
- 主料：蒲菜400克、猪肉400克、面团700克辅料：葱10克、姜6克调料：料酒15毫升、酱油20毫升、甜面酱30克、盐5克、花生油30毫升、胡椒粉2克、味精2克。做法：1、先把蒲菜摘掉老的部分，用水洗净，浸泡10分钟，切成细末把猪肉洗净，切成小块，剁成细末，放入料酒、酱油、甜面酱调匀2、肉馅中放...
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![蒲菜的12种吃法]( "蒲菜的12种吃法")
- 腰花蒲菜主料：蒲菜200g，腰花300g，豌豆50g，枸杞少许，葱少许，小红辣椒1根调料：生抽1汤匙15ml，盐1/2茶匙2g，镇江香醋2茶匙10ml，胡椒粉、白砂糖、芝麻香油各1茶匙5g，鸡精1/2茶匙3g做法1、开水将蒲菜、豌豆、枸杞煮10分钟左右，煮得白白嫩嫩的，捞出，用凉水反复冲凉。2、腰子打花刀，稍腌制一会...
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![蒲菜三鲜水饺馅做法]( "蒲菜三鲜水饺馅做法")
- 用料韭菜1小把，青虾仁11个，鸡蛋3个，姜末1小撮，香油适量，盐适量，五香粉1克，白胡椒粉1克，料酒少许，黑木耳1小撮，花生油适量做法1、准备食材:洗净韭菜，鸡蛋，虾仁，姜，五香粉和白胡椒粉，香油，泡发黑木耳备齐2、韭菜切碎，木耳洗净切碎，姜未，虾仁去掉虾线剁碎3、把剁碎虾肉，姜末，五香粉和白胡椒粉放入...
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![蒲菜可以冷冻保存多久]( "蒲菜可以冷冻保存多久")
-    一般情况下蒲菜冰冻后大概能保存1~2个星期，具体的是根据蔬菜的品种决定，但最好是越早吃完越好，否则冰冻的时间长了就会容易破坏表面的纤维组织，里面的营养成分也会减少，口感也不好，食用后对人体健康不利。   蒲菜长时间放在冰冻室里，里面的温度越低，...
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![蒲菜与高菜区别]( "蒲菜与高菜区别")
- 蒲菜:为香蒲科植物香蒲TyphalatifoliaL.嫩的假茎。又名深蒲、蒲荔久、蒲笋、蒲芽、蒲白、蒲儿根、蒲儿菜，为香蒲科多年生植物香蒲的假茎。高菜:为十字花科芸薹属芥菜类蔬菜，一二年生草本植物。原产中国，属于叶用芥菜宽柄芥变种，引入日本后称为"中国野菜"，被育成三池赤缩缅高...
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![蒲菜在湖北叫什么菜]( "蒲菜在湖北叫什么菜")
- 蒲菜又叫做蒲笋，是一种比竹笋更嫩的嫩尖，是一种生长在湖泊和沼泽地区的植物，生长力非常旺盛，农村到处都是，但是城里人极为罕见，可以买到12块钱一斤，很多人拿肉都不换此菜，由于蒲菜之中含有丰富的水分，钾元素和钙质等成分。蒲菜是餐桌的美味山珍，可以炒，煮和凉拌来食用，蒲菜吃起来口感...
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![怎样采蒲菜茎]( "怎样采蒲菜茎")
- 栽植当年一般采收2～3次，采后保持每平方米10株左右，并在田间分布比较均匀。3～4年后，植株已趋衰老，长势衰弱，产量锐减，不宜继续连作，必须换田更新。采收后切去根部和上部叶片，保留40～60厘米的假茎，剥除外层叶鞘，即为白嫩的蒲菜。理齐、捆扎成束，即可上市。蒲菜产品不耐贮藏，采后必须当日上...
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![蒲耳菜怎么做]( "蒲耳菜怎么做")
- 食材蘑菇（4个）蒲儿菜（适量）平菇（适量）排骨汤（适量）步骤1、去菜市场挑选合适的蘑菇和平菇。挑选蘑菇和平菇的时候，要挑新鲜的，不要挑那种外皮都是白白的那种，挑的时候要闻闻蘑菇的味道是否正，排骨的挑选同样，我就不说了。步骤2、将排骨用清水去掉骨渣和木屑后，锅里放水，用大火进行烧沸腾...
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![菜蒲什么意思]( "菜蒲什么意思")
- 正确说法是菜脯。菜脯在潮汕、闽南一带极为普遍，菜脯就是腌制的萝卜干，潮汕、闽南一带都将萝卜干叫做菜脯。菜脯经过“晒、腌、藏”三道工序制成，是一道经典风味菜，为潮汕三宝之一。冬季前后，将准备好的白萝卜洗干净，对半切开后放在太阳下暴晒。晚上将萝卜收回放入土坑中，一层萝...
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![蒲菜根是什么]( "蒲菜根是什么")
- 1、蒲菜根就是蒲菜。2、古时称为蒲筋、蒲笋、蒲芽，又称香蒲、甘蒲、深蒲，俗称草芽。多生于水边或池沼旁，主要以叶鞘抱合而成的嫩茎供食用。蒲菜清香甘甜，酥脆可口，细品有嫩笋之味。3、蒲菜根为须根，茎有短缩茎，根状茎和花茎三种，叶片细长，扁平披针形。...
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