火筵家常牛肉炒芹菜

用料

牛肉150克，芹菜干200克，黄酒少量，姜末少量，生粉少量，老抽少量，蚝油少量，盐少量

做法

1/7 芹菜干去叶洗净。

2/7 切成小段待用。

3/7 牛肉洗去血水，切成丝。

4/7 放姜末、盐、生粉、老抽、蚝油拌匀腌制15分钟。

5/7 热锅冷油，烧热油后下牛肉丝滑炒。

6/7 牛肉一变色就加入芹菜干一起翻炒。

7/7 约炒两三分钟后调味装盘即可。