火筵家常 子姜肉片

材料

子姜 1盒，猪肉 1盒，葱 1根，蒜头 1瓣，辣椒 适量，乌醋 1/2小匙，味淋 1/2小匙，米酒 1小匙，酱油 1小匙，米酒 1小匙，太白粉 1小匙

做法

1、子姜以汤匙刮除表皮，切成细丝泡水备用猪肉切条状，加入酱油1小匙、米酒1小匙、太白粉1小匙，稍微抓一抓

2、爆香蒜末、葱段，下猪肉条，炒至几乎全熟

3、放入子姜丝、辣椒及其余调味料，拌炒均匀，即可。