火筵家常三合泥做法

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主料：

糯米200克

大米150克

黄豆150克

辅料：

白糖200克

冬瓜100克

芝麻25克

花生50克

橘饼50克

核桃(鲜)50克

猪油(板油)250克

步骤1

将两种米淘洗干净，用沸水淋发后，用帕盖焖2小时，再用小火炒至微黄色。黄豆炒熟。把三样磨成细粉，即成三合粉。橘饼、冬瓜条、花生米、桃仁分别剁成细粒

步骤2

锅内加清水500克、白糖熬化，倒入三合粉中，用木棒搅匀成泥状

步骤3

另取锅加熟猪油适量化开，放入三合泥反复翻炒，加入花生粉、熟芝麻、核桃粒、熟猪油，再放入冬瓜条、橘饼粒炒匀，盛入盘中即成