红眼鱼做法麻辣
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1、准备材料:红眼鱼一条。
2、调料:老抽、生抽、糖、醋各适量。
3、辅料:葱、姜各适量。
4、红眼鱼洗净沥干水分备用。
5、热油爆姜丝,放入红眼鱼两面煎至金黄。
6、加老抽上色,加黄酒、辣椒干、生抽、糖、醋两滴,煮至入味。
7、最后撒上葱花点缀装盘即可。
红眼鱼做法麻辣
鱼去鳞,洗净
2、为了入味,在正反面划几刀
3、下锅炸
4、炸至金黄
5、捞出控油
6、加麻辣鱼的成品料炖制
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