小白兔馍馍做法

第一步，先准备几颗红小豆，洗净备用，一会要作为兔兔的眼睛。

第二步，发好的面揉好做成馒头剂子后取一个，搓成圆长条。

第三步，在圆长条两端，用手轻按几下，使其扁平一些。

第四步，用刀在扁平的两端中间位置各切一刀。

第五步，把其对折一下，先不要按压。

第六步，再把上面开口的位置往回折一下，用筷子压一下，使上面两个开口立起来，形成兔兔的耳朵。

第七步，手指在中间位置的两侧轻捏一下，捏出兔子两个眼眶

第八步，取两颗红小豆放在刚捏好的眼眶位置，按压一下使其牢固。

第九步，用小水果刀背部在眼睛中间的部分压一个凹痕，做为口鼻。

第十步，在下面的两个开口用小水果刀背部在上面压出凹痕。做为兔兔脚。

第十一步，都做好后上锅蒸，开锅后蒸15-20分钟即可。

先将酵母粉白糖用少许温水化开，在连同150克水倒入面粉内，用ACA国美电器的PE1210A厨师用揉成光滑的面团，放入温暖处醒发至两倍大

2、醒发好的面团内层蜂窝状说明发酵完成，拿出来撒些干面粉，再次揉至光滑，擀成长条，分成均匀小面剂子，揉圆，取一个面剂搓成长条，对折成小兔子形状，后面捏和一下，翻过来用竹签按压小兔耳朵，眼睛嘴巴就完成了，用红豆做眼睛。

3、全部做好后放入蒸锅醒发15分钟，在冷水上锅水开蒸10-12分钟即可。