熟猪头肉炒土豆怎么做好吃

材料

土豆，猪肉，蒜，葱，盐，酱油，辣椒碎，料酒

做法

1、猪肉切片后用少许盐、料酒、酱油拌匀腌上。

2、土豆去皮切片，葱蒜切碎。

3、热锅热油，倒入肉片翻炒，至八分熟变色后盛起，多余的油留在锅内。

4、剩余的油爆香蒜末和葱白，倒入土豆片加盐和辣椒碎翻炒。

5、土豆片的边缘炒至略微金黄时，倒入肉片、加入少许酱油继续翻炒，起锅前撒上葱绿翻两下即可盛盘。

用料

猪头肉 300克

小土豆 2个

老抽 2勺

盐 10克

蒜 3瓣

姜 3片

做法步骤

步骤 1

先将猪头肉和土豆切好，土豆去皮切片，再切好葱姜蒜备用

步骤 2

开炒，热锅倒入食用油，油热后放入准备好葱姜蒜，翻炒出香味

步骤3

放入土豆，放盐和老抽，继续翻炒至土豆9成熟

步骤4

放入猪头肉，将土豆炒熟就可以出锅了