扁豆炒肉怎么做好吃

食材：大扁豆380克，五花肉250克，辣椒2个，大蒜6瓣，生姜8克，生抽2勺，盐适量，葱段适量

做法：

1、辣椒 大蒜 生姜 切好备用。

2、大扁豆洗干净，切丝

3、锅中水开加入盐 油，再倒入切好的扁豆，煮熟捞出过冷水备用。

4、油热下入肉翻炒，将肉煸香，下入生姜 蒜末。

5、再放入扁豆翻炒，加入盐 生抽继续翻炒。

6、再放入辣椒翻炒至扁豆断生。

7、放点葱段翻炒一下，出锅。

用料：扁豆500g、猪肉150g

步骤：1.准备材料

2、将扁豆切细丝

3、葱，姜，蒜切末。肉切丝。

4、锅上火，倒入适量油，放几粒花椒小火煸香，捞出花椒不用，，下葱，姜，蒜末炝锅，改中火下肉丝煸炒。

5、肉炒变白色加扁豆丝翻炒，加盐，少量生抽继续炒到扁豆丝熟透，加适量味精搅匀。

6、出锅壮装盘。

1· 扁豆两头抽丝，洗净

2· 热油炒肉，炒至微焦捞出

3· 热油下扁豆，一定要炒熟，两面焦黄下肉

4· 加食盐、鸡精、生抽、陈醋调味，老抽调色