四川麻辣粉如何做

用料:

青菜或者生菜 两颗

豆皮，海带丝，香菇适量 配菜，有就行。

土豆粉，超市买的散装的那种就好吃，没有就买袋装 250克左右

葱花，香菜，炸好的花生米 适量

熬好的鸡汤 是必须有的，实在没有的话水也行

做法步骤:

步骤 1

第一步，香菇切片，海带和豆腐皮切丝 第二步，全部放锅里焯熟

步骤 2

第三步，把土豆粉放锅里大火煮，煮至发白放入生菜即可捞出

步骤 3

第四步，捞出放在碗里，再放入刚才焯熟的所有蔬菜。 第五步，放入芝麻酱可多点，红油，十三香，鸡精，味精，麻椒粉超市都有卖的，喜欢麻的可多放，胡椒粉适量，葱油或者香油。

步骤 4

倒入熬好的鸡汤，放上葱花和香菜，炸好的花生米。美味完成。

第一，先洗干净蔬菜，粉条放温水中浸泡一段时间，更容易煮熟。锅中加水，烧煮。

第二，海带切丝，豆皮切丝，葱切段，姜切片，大蒜用刀拍碎。

第三，水烧煮后放入火锅底料，姜，蒜，干花椒，葱煮几分钟后，待味道煮出来后放入粉条煮。

第四，粉条煮稍软一点，加入备好的海带丝，豆皮，豆芽，最后快熟时放入青菜。

第五，碗底根据个人口味加入适量的盐，鸡精，放入蒜沫，少许香油，将煮好的麻辣粉倒入碗中，拌匀，蒜的香味就会烫出来，味道很香。