湘菜甘子豆腐做法
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食材:豆腐2小块,红萝卜50公克,竹笋1支,葱1支,蒜2颗,黑椒酱1/4杯,水2大匙
做法
1、豆腐洗净切三角片红萝卜切片竹笋切片葱切段蒜切片,备用。
2、热锅,倒入1杯油,加入作法1的豆腐片炸至金黄色,捞起沥油备用。
3、作法2锅中留少许油,爆香作法1的葱段、蒜片。
4、加入作法1的红萝卜片、笋片拌炒均匀。
5、加入所有的调味料煮至沸腾,放入作法2的炸豆腐拌炒至收汁即可。
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