米粉茄子干怎么做

茄子10根洗，切成条状，铺在簸箕上大大阳晒两天，小米辣剁碎，大蒜剁碎，生姜剁碎，将茄干蒸适当时间，然后摊凉，放小米椒碎，大蒜碎，生姜碎，盐巴，鸡精，白酒，花椒面拌匀，然后再放入1斤米粉拌匀即可用装坛密封保存，随吃随抓，味道鲜美可口，巴适得板！