晒干的生茄子做法
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材料:鸡腿两个,生茄子适量,蒜适量,辣椒两个
做法:
1,鸡腿切块,茄子干泡发,辣椒切块备用
2,锅烧热,下油,油温将至沸腾后下蒜粒和辣椒爆香,接着下切好的鸡块煸炒三分钟
3,然后加适量白糖提鲜,加适量老抽上色,翻炒到鸡块色泽均匀。然后加水没过鸡块,加入茄子干,加入适量食盐和胡椒粉调味。
4,盖上锅盖炖十五分钟即可出锅装盘。
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茄子
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