红薯麦芽糖发酵原理 心理 关注:2.05W次 因为红薯麦芽糖为还原糖,易于发生美拉德反应,所以能被发酵。麦芽糖是无色晶体,通常含一分子结晶水,熔点 102℃,易溶于水,甜度为蔗糖的 40%。 标签: 麦芽糖 红薯 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/5j324m.html