清炖蹄花最正宗的做法

准备材料。猪蹄剁成块，放入开水里煮至断生后洗净血末，备用。玉米切段，莲藕去皮切滚刀块。芸豆泡一夜直至涨发。

苏泊尔煎烤机接通电源，放入猪蹄、姜片、葱段，水（漫过猪蹄）

大火烧开，调中小火煨2.5个小时。

放入芸豆、玉米、莲藕，调小火煨2个小时。

一直保持在滚的状态，小火慢煨。

出锅前放入盐、鸡粉调味即可。

1、 猪蹄用前蹄，前蹄肉多，后蹄肉少骨头大。

2、 最好不要用冷冻的，冷冻的猪蹄无筋，成菜后口感不滋糯。

3、 小火慢煨，火力太大，滚沸的汤容易将猪皮冲破，影响美观。