洋芋爪子做法
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主料:
土豆1个
鸡爪400克
食用油1汤匙
辅料:
青红椒小许
调料:
姜适量
酒菠萝几块
葱小许
花椒小许
食盐1克
生抽10克
老抽15克
鸡精1克
白糖3克
做法:
1、 鸡爪洗净。
2、 剪去指甲。
3、 分成小块。
4、 再次清洗。
5、 放锅里,放姜片。
6、 放酒菠萝。
7、 放清水。
8、 煮开锅即可。
9、 冲洗干净。
10、 备用。
11、 青红椒切段。
12、 土豆去皮洗净切厚片,葱椒切块。
13、 热锅冷油,放几粒花椒。
14、 放土豆和葱姜翻炒。
15. 放鸡爪。
16.、 翻炒均匀
17、 放生抽。
18、 放老抽。
19、 炒均匀放食盐。
20、 炒均匀放白糖。
21. 放清水,水位低于食材。
22. 盖锅盖炖煮。
23. 炖煮20分钟,放鸡精。
24. 大火收汁至汤汁浓稠。
25. 装盘。
26. 放青红椒。
27. 成品
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