民勤洋芋萝卜卤子的做法

主料：

茄子200g

马铃薯丁(脱水)200g

面粉200g

辅料：

豆瓣酱50g

葱20g

食盐3g

味精2g

调和油适量

步骤1

准备食材，将土豆和茄子切成丁，肉也切丁备用

步骤2

油锅热后先将肉丁炒熟

步骤3

再下如准备好的土豆和茄子丁，一起翻炒

步骤4

翻炒几下后，放入适量的豆瓣酱

步骤5

倒入适量水

步骤6

再加入少许盐和味精，炖一两分钟即可

步骤7

将水烧开，然后下入面条，直到面条熟为止

步骤8

把茄子土豆卤加在面条上

主料

胡萝卜50g

洋芋(脱水)50g

辅料

调和油适量 食盐适量 淀粉适量

步骤1

葱姜蒜准备好

步骤2

胡萝卜和洋芋切丁

步骤3

油热放入葱姜蒜，爆香

步骤4

放入胡萝卜和洋芋

步骤5

放入酱油

步骤6

放入醋

步骤7

放入盐

步骤8

加入适量的水

步骤9

水开后勾芡，搅匀关火备用