南瓜饺子面怎么和

材料：南瓜丝150克，冷水150毫升，中筋面粉250克。

做法：将南瓜丝与冷水放入果计机中打成汁，取100毫升南瓜汁和中筋面粉一起搅拌揉成面团，用保鲜膜盖上20分钟静置，然后在桌上撒上少许面粉，放上面团揉成长条，分切成小块，杆成自己想要的南瓜饺子面即可。

饺子皮材料：南瓜1块，面粉2碗。馅料：猪肉200克，白萝卜1个，小葱3根，鸡蛋1个，胡椒粉，蚝油，香油，盐。

1、南瓜把皮去掉，洗干净，切成片，上锅蒸熟。

2、蒸熟的南瓜拿出来，用勺子压成泥，然后慢慢的加入面粉，用筷子搅拌子絮状。

3、再下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。

4、醒面的时间我们可以做馅料，猪肉洗干净，剁碎，小葱切成葱花，萝卜把皮削掉，用擦丝器擦成丝，把水分挤掉。

5、将猪肉、萝卜丝和葱花倒入盆中，打入一个鸡蛋，加入胡椒粉，蚝油，香油，盐搅拌均匀。

6、案板上撒上少许的干粉，将醒好的面团拿出来，搓成长条，再切成大小相等的小剂子。7、然后将小剂子揉圆，再擀成饺子皮，取一个饺子皮，放入馅料，把收口捏紧，然后用拇指捏出花形。