排骨炒豆腐泡做法
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食材用料
豆腐泡 半块,葱 1根,姜 2片,香菜 1棵,排骨 适量,盐 适量,生抽 2勺,黄豆酱 1勺,八角 2个,花椒粉 适量,料酒 1勺,鸡粉 1勺
做法步骤:
步骤 1
豆腐泡改刀切成两半
步骤 2
排骨洗净剁小块,入锅焯水备用
步骤 3
葱切碎,姜切片
步骤 4
葱、姜、八角爆香,加入排骨,加生抽、料酒、黄豆酱翻炒
步骤 5
加豆腐泡翻炒均匀
步骤 6
加汤没过食材,加盐花椒粉大火烧开改中火焖煮30分钟
步骤 7
汤汁不要收尽,加葱花香菜鸡粉翻炒均匀
步骤 8
留少许汤即出锅。
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