烧腊饭猪肉卷热量

烧腊饭肉卷每100克五花肉可提供热量508千卡。

五花肉含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。

肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量，如100克肥猪肉可提供热量830千卡。

大约700-900大卡热量。

主料2人份

腊肠150克，大米150克，西兰花280克

油一茶匙，盐一茶匙，酱油一汤匙，生姜一片

步骤1准备好好食材（大米提前十分钟泡发）。

步骤2砂锅内先刷一层油，再把淘洗干净的大米放进，加适量水和少量盐拌匀，开中火。

步骤3把腊肠用开水烫一下，这样更好清洗。

步骤4再切成薄片。

步骤5烧开后把腊肠摆在饭面上，并加入少量姜丝。煲约八分钟，继续焖十分钟左右。

步骤6在煲饭的同时调些酱油汁（酱油+花生油）。

步骤7适量水，加入适量油，再把西兰花放进焯熟。

步骤8约十分钟后打开锅盖，摆上西兰花。

步骤9淋上酱油汁便可。