酸菜炖粉条的粉条是什么粉条

一般都是土豆粉，北方吃酸菜炖条的比较多，这是和地理位置有关，北方是种植土豆的好地方，种的多，吃不完就可以做粉条，北方冬天冷，所以很早以前新鲜蔬菜比较少，吃的酸菜比较多，所以就用土豆粉了

一般都是以马铃薯为原料制作成的粉条，还有红薯做成的粉条，口感筋道，吃着特别好吃，成透明状，一般上市面的粉条，都是由马铃薯或者是红薯制作的，我们自己做酸菜鱼的时候，放这种粉条就可以了。