海白螺炒青椒的做法

原料：海白螺500克，青椒6个，干辣椒30克，花椒适量，姜，葱半根，盐、黄酒适量，食用油少许。

做法：

1、海螺蛳在清水中静置1小时以上吐泥沙后洗净备用，青椒洗净切块，干辣椒洗净，姜切片，葱切马蹄片。

2、锅置火上少许油烧热，下入花椒，干辣椒，葱姜炒香。

3、倒入海白螺，调入适量盐翻炒均匀，烹入黄酒，继续翻炒

4、加入青椒块翻炒4分钟

5、炒至汤汁收干即可出锅享用。