为什么有些花甲吃起来有股胶味

其实不是胶味，是花甲内沉淀物的味道，主要就是一些泥沙和杂质。

花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。花蛤在海南地区称芒果螺，是一种软体动物，生活在浅海底。花甲贝壳较瘦长，是长卵圆形。贝壳表面颜色为黄褐色，壳面暗纹类似文但有凹凸感。颜色深暗，花纹变大，有黑色、棕色、深褐色、密集色或赤褐色组成的斑点或花纹。

花甲肉，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降花甲还含有丰富的蛋白质，蛋白质是我们人体机能的重要组成部分，是维持我们生命的基本要素，蛋白质充足才能代谢正常花甲还有丰富的钙物质，而钙可以帮助身体获得营养，可以使得身体和骨骼能够得到钙物质的补充。