白记肉饼做法

食材明细

猪肉糜300克、盐1克、生抽10毫升、糖1克、花生油少许、生粉2茶勺、胡椒粉 少许、洋葱15克、芝士碎适量

肉饼的制作

1、肉糜加入盐、糖和生抽，撒入胡椒粉和生粉，洋葱磨碎加入肉糜中，用手充分抓拌均匀

2、炒锅烧热，喷入花生油，肉饼捏成饼状，放入锅中，中小火煎制，约2至3分钟，翻煎另一面，再翻一面

3、用餐叉在肉饼上扎几个孔，盖上锅盖，焖一分钟

4、在肉饼上撒上芝士碎，盖上盖并熄火焖一会儿，2分钟后就可以起锅了，一道美味的肉饼就做好