苗家酸汤的做法步骤

主料：

瘦肉150克

木耳30克

鸡蛋2个

粉皮250克

辅料：

醋适量

酱油1匙

淀粉2勺

葱姜蒜适量

香油1匙

做法：

1、 准备材料 鸡蛋皮一张切成丝 瘦肉丝 泡发好的木耳 温水泡发的粉皮

2、 葱姜蒜适量 看个人口味

3、 热锅冷油把花椒炸出味

4、 出香味后捞出 免得吃的时候麻嘴

5、 底油炒葱姜蒜出味后加入肉松翻炒

6、 添加黑木耳翻炒 注意木耳遇油会乱炸 别让油溅到身上或皮肤上

7、 7.8成熟盛出

8、 添水1500ml烧开后加入粉皮，一定是烧开后加入

9、 7分熟差不多的时候，开始加入准备好的材料

10、 把刚才的瘦肉木耳放入，还有鸡蛋皮

11、 淀粉加水搅拌均匀，倒入8分滚开的汤里

12、 加醋

13、 放点辣椒油，耗油，盐，调好味道

14、出锅