白扁豆是猫耳朵豆角的种子吗
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白扁豆不是猫耳朵豆角的种子
白扁豆是豆科植物扁豆的干燥成熟种子。白扁豆味甘,属于温性药。归胃、脾经。白扁豆的主要成分是蛋白质、糖类、甾醇类等。
白扁豆一般是扁卵圆形或者扁椭圆形的,表面有淡淡的光泽感,颜色为淡黄色或淡黄白色,有时候会有棕褐色的斑点,一侧边有略微隆起的白色豆芽。白扁豆质地较硬,闻起来气味清淡,品尝时有豆腥味。好的白扁豆个大、饱满、颜色白。
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