长坝沙田柚的正宗做法

原 料：沙田柚一个，蜂蜜２００克，冰糖３００克

制作方法：

1、先将柚子清洗一下，用食盐搓一搓表皮，再放进60度左右的水中泡10分钟，这样可以去掉柚子表皮的蜡质。

2、将柚子表皮切下，薄厚要均匀。

3、将柚子表皮切成细丝，锅中放少许水先煮一下柚子皮，因为它比柚子肉煮烂要慢一些。

4、煮柚子皮的同时，剥离柚子肉。

5、将柚子肉和冰糖一起下锅，和煮了有10分钟的柚子皮一起大火煮开，后转小火慢慢熬煮，别忘不时搅拌一下，以免糊底，大约要1个半小时。 这是煮了１小时后的柚子 熬制了1个半小时后的柚子

6、关火，晾凉一下，温热时倒入蜂蜜，搅拌，装瓶。

7、放进冰箱冷藏10天左右就可以了，时间越久味道就会更好